奶農“倒奶”當促奶企自省
今年以來，我國多地出現“賣奶難”，在河北、山東、內蒙古等產奶大省，不少奶農因為鮮奶滯銷不得已“倒奶殺牛”。“賣奶難”原因何在？對此，商務部新聞發言人沈丹陽近日在回應記者提問時稱，洋奶粉沖擊并非主要原因，“這與國內乳制品產業整體水平較低及消費者對國產乳制品信心不足可能有很大關系”。這句話，很值得國內奶制品企業自省。
在央視《經濟半小時》報道中，養殖戶眼噙著淚水，將上千斤白花花的鮮奶倒進下水道，場面頗讓人心焦。看到頻頻發生的倒奶現象，公眾普遍感受是心急鮮奶浪費，同情奶農處境。換了其他農產品，媒體、網友呼吁之后，沒準都能幫農戶解決滯銷難。可唯獨對奶農，同情無助于解困。鮮奶不同于一般農產品可以直接食用，買來就吃，必須要經過乳制品企業加工才能供人們消費。然而，在國外奶產品已經形成的品質信譽、品牌優勢之下，再多的同情心也無助于呼吁人們多買國產奶。
“奶賤傷農”的一幕，表面上看是因為奶源多了。不可否認，2013年出現的一輪“奶荒”行情讓很多農戶投資奶牛養殖，導致了今年以來市場上奶源猛增、價格大跌，這其中確實有養殖戶盲目跟風、一哄而上的因素，但進一步分析，真的是奶源過剩么？中國人均乳制品消費量遠低于世界發達國家，增長空間巨大，可現實中增長*為搶眼的卻是進口乳制品，此前5年我國乳制品進口一直保持在20%以上的增幅，2013年曾經高達37%，現在，就連國內乳制品企業也大量采購進口奶源、基粉等原料。不難看出，奶農忍痛降價、揮淚倒奶背后，實質是國內奶制品企業在奶業消費中增長乏力，連帶著養殖戶也被奶企在公眾心目中不佳的口碑給“坑”了。
奶業是競爭充分的開放性行業，“奶賤傷農”雖然令人同情，但也要看到，這是市場競爭、供求規律使然。那些質量不過硬、品牌打不響的乳制品企業必然要在競爭中淘汰，相應的也倒逼那些小而散的養殖戶轉型，這對于奶業養殖的規模化經營，對消費者來說是件好事。畢竟，放在超市貨架上的奶制品，不管“姓中姓洋”，都沒有品質放心、綠色**來得重要。
洋奶粉的沖擊和消費者對國產乳制品的信心，兩者緊密關聯。目前，我國與歐盟、澳大利亞、新西蘭簽訂了自由貿易協定，進口乳品價格走低是大趨勢。媒體市場調查也印證了這一點，目前，進口奶的價格呈現下降趨勢，價格越來越低，銷量也是穩中有升，而國產奶卻是價格持續走高，銷量大幅跳水。這足以警示國內奶企，亟需加快趕超洋品牌的步伐，依靠轉型升級做優品質，提升品牌，通過增加采購和銷售份額，擴大對養殖業者和消費者兩個群體的覆蓋。“倒奶”眼下是傷農，但真到了質優價廉的洋品牌滿街都是的時候，“倒奶”的恐怕就該輪到國內奶制品企業了。