廣州智佳食品紫薯寶蓉沙餡料菌落總數(shù)不合格

 
廣州智佳食品紫薯寶蓉沙餡料菌落總數(shù)不合格 
 
中國質量新聞網消息 2012年，廣州市質量技術監(jiān)督局對本市生產領域月餅及月餅餡料進行了專項監(jiān)督抽查，共計抽查116家企業(yè)的216批次產品，經檢驗合格213批次，合格率為98.6％。

    本次抽查依據(jù)為GB 19855-2005《月餅》、GB/T 21270-2007《食品餡料》、GB 7099-2003《糕點、面包衛(wèi)生標準》、GB 2760-2011《食品**國家標準食品添加劑使用標準》等國家標準及相關標準要求，月餅檢驗項目為：包裝孔隙率和包裝層數(shù)、酸價、過氧化值、總砷、鉛、黃曲霉**B1、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、乙?；前匪徕?安賽蜜)、環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)、鋁、丙酸鈣（鈉）、脫氫乙酸、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、亮藍、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、霉菌計數(shù)。月餅餡料檢驗項目為：干燥失重、總糖、脂肪、酸價、過氧化值、鉛、砷、黃曲霉**B1、山梨酸、苯甲酸、脫氫乙酸、二氧化硫、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、亮藍、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計數(shù)、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）

    結果顯示，有3批次不合格，其中兩批次產品菌落總數(shù)項目不合格，生產企業(yè)涉及廣州市從化廣香餅家、廣州智佳食品有限公司。此外，廣州聚福榮華糕點有限公司的一批次產品，包裝空隙率項目不合格。

不合格產品名稱、生產企業(yè)、生產日期及不合格項目見下表